Na última semana, o 3o ano visitou o museu Michel Giacometti, onde foram recebidos pelos guias Natacha e Vítor.
Lá, fizemos uma viagem no tempo, de cerca de 100 anos, altura que a cidade de Setúbal tinha muitas fábricas de conserva de peixe, devido ãsua localização, junto à foz do rio Sado. A “mestre” Natacha levou-nos a fazer a caderneta profissional de operários da indústria conserveira e ouvimos a sirene “A vaca”, que nos a meter a mãos à obra. Vestimos a roupa adequada; lavámos as mãos; descabeçamos o peixe; colocámo-los no tanque de salga; depois foram e grelhados e lavados; foram ao forno – o autoclave -, a vapor, durante 15 minutos; depois de cozido, enlatámos o peixe, colocámos o azeite e lacramos a lata.
Foi uma manhã de trabalho muito produtiva, cheia de novas aprendizagens teóricas e práticas, onde nos divertimos muito.
